一、浓香型白酒
代表产品：泸州老窖特曲 、四川宜宾五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌大曲、洋河大曲、古井贡酒、双沟大曲、宋河粮液

二、酱香型白酒
代表产品：贵州茅台酒、四川郎酒、湖南武陵酒

三、清香型白酒
代表产品：山西汾酒、河南宝丰酒、武汉黄鹤楼酒

四、米香型白酒
代表产品：桂林三花酒、全州湘山酒、

五、凤香型白酒
代表产品：陕西西凤酒

六、药香型白酒
代表产品：贵州董酒

七、豉香型白酒
代表产品：广东石湾玉冰烧酒

八、芝麻香型白酒
代表产品：山东景芝白干、江苏梅兰春

九、特型白酒
代表产品：江西樟树、四特酒

十、兼香型白酒
代表产品：湖北白云边酒、黑龙江中国玉泉酒